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利发娱乐平台-入冬就要多吃这菜,它能预防感冒补充必要的营养,孩子常吃益处大

来源:皇庭网站 2020-01-09 15:18:45

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经常有粉丝问我对于照顾家人健康饮食该怎么办,要做什么菜吃什么东西。其实我说做什么没有用,主要是根据自己口味去选择。至于在肉类的上面建议多牛肉会比吃猪肉来得健康来得好,这是因为牛肉的营养价值会比较的高比较的好。牛肉富含丰富的蛋白质和多种氨基酸能促进肌肉的生长和恢复体能,所以经常食用会让你及家人长得壮壮又特别有精神。

在牛肉的食用上可以采用炖、焖、卤、炒等做法,在今天的美食推荐中要分享的是一道家常牛肉的爆炒方法和搭配。该菜不仅营养好吃还特别的下饭,相信能帮你征服家人挑剔的味蕾。在炒的时候有一些小窍门一会也会分享给大家让你更能轻松掌握这一道菜!

食材:杏鲍菇3个、牛里脊肉1块、蒜头3瓣、蚝油1匙、姜汁1匙、盐少许、蛋清1个、生粉1小匙、味精1匙、白胡椒粉1小撮

制作步骤:

1、杏鲍菇买的时候要注意颜色和表皮,并且注意观看是否饱满。

2、牛肉的选择上使用牛里脊,因为我们的制作方式是爆炒。如果牛肉的筋膜太多那么就会造成不熟,食用咀嚼比较困难。所以选肉的技巧之一就是使用没有筋膜的牛肉!

3、在准备爆炒之前先把牛肉片成薄片,加入姜汁、蚝油、白胡椒粉及少许的盐抓捏均匀腌制十五分钟。

4、然后加入一个蛋清抓匀,最后加入生粉抓匀。技巧二为防止炒的时候粘黏一起加入少许的食用油并再次抓匀备用

5、锅热少许油放入杏鲍菇片,双面煎制至金黄盛出。

6、再加入少许油烧热,放入牛肉片进行爆炒

7、待牛肉炒熟的时候,倒入炒过的杏鲍菇片和蒜碎并加入调味料爆炒几下即可出锅。

8、做法不难但是味道非常的好吃营养

小贴士:

1、牛肉要切薄一些

2、经过腌制入味才会好吃

3、放肉片后不要马上翻动,稍等一会翻炒才不会粘锅。

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